怎么腌肉嫩又好吃（怎么腌肉）

很多人在外面饭店吃饭，觉得别人做的肉吃起来特别嫩滑爽口

那是因为在炒肉之前，先把肉进腌制了，这样炒出来口感会更好

下面来给大家介绍一下腌肉的步骤

首先将里脊肉清洗干净，切成薄片，沥干水分装入碗中

接下来，在猪肉片中加入适量盐、料酒和酱油等，然后用手抓拌均匀

然后再滴入些姜汁，拌匀，倒入一个鸡蛋清搅拌均匀，这样会让肉吃起来更加嫩滑

下一步，加入干淀粉，然后用手装扮均匀

最后，倒入少许食用油，让肉均匀裹上食用油

本文到此结束，希望对大家有所帮助。