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过年吃年糕代表什么寓意(过年吃年糕寓意什么 过年吃年糕寓意什么意思)

2022-09-16 04:49:52来源:
导读 目前是有很多朋友们对于过年吃年糕寓意什么 过年吃年糕寓意什么意思这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些过年吃年糕寓意什么 过年...

目前是有很多朋友们对于过年吃年糕寓意什么 过年吃年糕寓意什么意思这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些过年吃年糕寓意什么 过年吃年糕寓意什么意思相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。

  过年吃年糕寓意年年高,人们的工作和生活一年比一年好。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,吃年糕一直是我国春节的一项传统习俗。年糕是农历年的应时食品,年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征金银,寄寓新年发财。

  年糕是中国汉族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。

  早在汉朝,当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法,即将糯米蒸熟后,趁热舂成糍粑,然后切成桃核大小,放在阴凉处晾干,吃前下锅油炸,滚上糖食用即可。

  炸年糕的做法:

  1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透,然后加水磨成粉浆,装入布袋内压干水分。

  2、将粉浆放入盆内,加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。

  3、在方盘内刷上花生油,把搅好的粉团放入盘内摊平,上屉用旺火蒸约30钟便熟。

  4、凉后切成长方块,然后放入花生油锅中以中火炸透即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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