灶糖是哪里的风俗（北方小年吃灶糖有什么习俗寓意小年的由来是什么？）

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南方的小年也是不同的日子。但是总体上来说习俗都是差不多，同时还要吃一个很特别的东西就是灶糖了，“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”是小年里少不了的角色主要是在北方。北方小年吃灶糖有什么习俗寓意 灶糖是怎么做出来的。带来相关介绍。

小年这天，各家各户都会认真彻底地把房子清扫一遍，做到窗明几净，然后糊花窗，贴年画等等。此外这天还是民间祭灶的日子。传说，小年这天灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果等祭品，以表自己真诚祭拜灶王爷，为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话，让来年生活过得更好更甜蜜。

灶糖其实是一种麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍，称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做灶糖、“糖瓜”。真正的关东糖，坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细;而真正的糖瓜制作原料中有黄米，有一定营养价值。冬天里，食用糖类能够补充能量，但是其含糖量和热量很高，不宜过多食用，一些特殊人群，则不宜吃糖瓜。

(1)灶糖黏性大，吃完灶糖后要及时清理口腔，否则残糖经过口内的细菌作用，很快就会转化成为酸性物质腐蚀牙齿。如戴假牙的人，应当心假牙和糖一起被咽下去;换牙期的儿童别吃糖瓜，会加速牙齿的松动。

(2)糖尿病、肥胖症、高血压等疾病患者不宜吃灶糖。灶糖的制作原料含糖量较高，容易使疾病复发或加重。

(3)胃病患者谨慎吃灶糖。这是因为吃糖会刺激胃酸分泌，从而导致胃部疼痛加重。特别是胃溃疡患者，不宜食用甜食，可能会加重疾病症状。

小年又称“祭灶日”，祭灶日的由来有多个版本，最常听到的一个是：传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。玉帝知道后，认为张生这样说明他没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王，每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重，因为他要上天汇报。于是，汉族民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。

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