鱼翅怎么食用（鱼翅怎么吃?鱼翅的做法大全）

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鱼翅的泡发方法/步骤鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。

手捏鱼翅，觉得有点软时，就可以取出。

2、用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙。

用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉3、用电饭煲将水烧开，先放入大的较难烧软的鱼翅，稍后，再放入小一些的鱼翅，加盖，煮1个半小时左右。

待到鱼翅分开，取出，用手将鱼翅中的软骨去掉。

至此，鱼翅就算发好了。

鱼翅煲鸡 。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。