青稞米的功效和吃法（青稞）

1、青稞(拉丁学名：Hordeum vulgare Linn. var. nudum Hook.f.)，禾本科大麦属植物，为大麦的一种变种，是藏族常食用的粮食。

2、主要分布在西藏、青海、四川省甘孜和阿坝藏族自治州、甘肃省甘南藏族自治州以及云南、贵州的部分地区。

3、 青稞耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。

4、在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地带，在广袤的草原深处，它是唯一可以正常成熟的作物，是谷地、湖盆种植的重要粮食作物。

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