杭州特色菜简单做法（杭州特色菜有哪些）

杭州经济发达，旅游业也很发达，每年很多人都会到杭州去旅游

欣赏美食和美景，那么杭州的特色菜有哪些呢？下面来给大家具体的介绍一下

糖醋里脊

大人小孩都爱吃，吃起来酸甜可口

主要制作原料是猪里脊肉为主要原材料，制作过程中加入糖和醋，口味会偏甜一些

龙井虾仁

杭州地区盛产龙井，将虾仁与龙井茶一起翻炒，制成一道美味，吃起来香甜可口，颜色液好看

西湖醋鱼

西湖盛产鲲鱼，肉质鲜嫩

制作时候先将鱼烧熟，然后淋上一层油亮的糖醋酱汁，遮阴鱼肉吃起来酸酸甜甜的，老少皆宜

东坡肉

是一道名菜，为了纪念诗人苏东坡研制而成的

主要选用肥瘦相间五花肉，切成方块，加入白酒和各种配料炖熟的，香气十足

宋嫂鱼羹

杭州地道的本帮菜，主要将鳜鱼蒸熟去除骨头，然后与火腿、香菇、竹笋和鸡汤熬制而成一道汤羹，味道鲜美，营养丰富

本文到此结束，希望对大家有所帮助。