扬州特色美食（关于扬州特色美食的介绍）

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1、扬州炒饭

2、扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是江苏扬州的经典小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾等。腹胀、尿失禁患者应忌食。

3、扬州炒饭选材严谨，制作精细，加工精美，讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽和谐、光泽饱满、成分多样、鲜嫩滑嫩、鲜美可口。

4、粘性糖果

5、牛塘是江苏扬州的传统名胜之一，被誉为扬州一绝。牛奶糖口感香甜，外层芝麻均匀，切面棕亮，半透明，有弹性，清香，耐嚼不粘，在国内外享有很高的声誉。牛皮糖以白糖、白芝麻、淀粉、花生等原料制成花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味。

6、禅风鹅

7、葛粉产的馄饨脂肪低、蛋白质高、皮薄肉嫩，味道鲜美爽口。连续获得江苏省第五至第九届食品博览会金奖，被授予中国名牌产品、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、扬州市重点保护产品等荣誉称号。

8、三顶堡子

9、顶包子是传统特色小吃，是江苏省扬州的一个著名景点。是靠面粉发酵和精细馅料赢来的。发酵用的面粉“白如雪”，面粉局部软韧，不粘牙。

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