麻婆豆腐名称的由来是什么（麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的起源）

目前是有很多朋友们对于麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的起源这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的起源相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

　　麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属川菜菜系，始创于清朝同治元年。在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主早殁(mò)，小饭店便由老板娘经营，她面上微麻，人称"陈麻婆"。当年的万福桥横跨河面，常有苦力之人在此歇脚、打尖。陈氏对豆腐有独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，深得人们喜爱。

　　她创制的烧豆腐，被称为“陈麻婆豆腐”，其小饭店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。如今，麻婆豆腐远渡重洋，从一味家常小菜登上大雅之堂，成为了国际名菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。