重庆最有名的特色菜（重庆特色菜 重庆五大特色江湖名菜）

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1、来凤鱼 取自来凤驿，是成渝古驿道上的一个驿站

2、璧山兔 取自璧山区，除了有闻名天下的来凤鱼

3、啤酒鸭 是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴

4、猪头肉 具有补虚滋阴，养血润燥的功效，对于炭烤猪脑壳这一道菜

5、毛血旺 以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味

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