大米生虫因为大米还在生长过程中就寄生了虫卵,大米收获后如果储存的地方温度高、湿度大,大米就会吸水变潮湿,潮湿的环境为虫卵的孵化提供条件,虫卵孵化后在大米中食物充足会快速繁殖,这样大米会生出很多虫子。米虫学名为米象,常在谷物中被发现,因为繁殖速度快,为谷物中主要的害虫之一。
大米生虫只要不是太严重,是可以吃的。只要处理掉米虫,再把米淘干净,是可以正常食用的。大米生虫子可用密封的塑料袋装起来封闭好,然后放在冰箱里面冷冻两三天。取出后加入适量清水,清洗一遍大米,虫卵虫子就会飘起来。也可放在阴凉通风的地方,虫子会慢慢爬出来。还可在大米口袋中放入适量的大蒜,也有驱虫效果。
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