秋分的蔬菜（秋分吃的秋菜是什么 秋分吃的秋菜是什么呢）

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　　秋分吃的秋菜其实是一种野苋菜。在岭南地域，旧日四邑的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。

　　逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在郊野中采摘时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样黑白。采回的秋与平常家里的鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老小，安全康健。”意思是秋天吃秋菜可以清洗肠胃，保全家人身体健康，表达了人们对家宅安宁、身壮力健的祈愿。常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收。

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