1先把大蒜切去根须,剪掉过长的茎杆,剥去外层的老皮,仅留里面的2层嫩皮。
2然后把大蒜洗净,不用晾干,按1斤蒜+3两盐的比例,拌匀后腌上两天,每天翻1~2次,这样辣味就能出来了。
3腌好之后再用清水浸泡三天,每天换2次水,这个腌制糖蒜的方法是非常不错的,并且可以有效的保持糖蒜的爽脆口感。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。