西湖煎蛋正宗做法（西湖煎蛋的做法）

每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是西湖煎蛋的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

  鸡蛋200g

  菠菜100g

  虾皮30g

  油适量

  盐适量

  白糖50g

  香醋30g

  熟芝麻适量

  葱花适量

  姜末适量

  淀粉适量

  1.鲜鸡蛋。

  2.菠菜，洗净备用。

  3.姜；葱；切好，备用。

  4.将蛋，加些虾皮，再加些淀粉与水的混合液。打匀。

  5.菠菜，焯水，过凉。

  6.热锅凉油，将蛋的混合液，一半倒入平底锅，中火，慢慢摊。

  7.将焯好的菠菜放在蛋饼上面，再倒入余下的蛋液。小火。

  8.把做好的蛋饼，放在干净的面板上。

  9.切成菱形备用。

  10.另取锅，加少许水，放入姜末，白糖一勺，待锅开后。入少许盐，鸡粉，料酒，香醋，用淀粉勾芡。

  11.将做好的芡汁，浇在蛋饼上面，撒些葱花与熟芝麻。即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。