酸菜炖白肉的做法东北（酸菜炖白肉的做法）

每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是酸菜炖白肉的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1️⃣备料： 酸菜半颗或一颗，视食量而定，切丝。  

五花肉一条，切片，最好是肥瘦相间的，我这次买的偏肥了，一眼望不见红肉😂 葱切段，姜切片

2️⃣煮肉： 冷水下锅五花肉，沸腾后撇除浮沫，放入香叶，桂皮，大料，让小火一直煮着…肉汤会更入味

3️⃣炝锅 炒锅热油，放入葱花和姜爆香，喜欢吃点辣味的盆友还可以放点干辣椒🌶️，因为有孩子吃我就忍了……

4⃣️菜肉混合，放入酸菜翻炒，之后把肉连同汤一起倒入炒锅内，大火烧开后，洒上料酒，小火慢慢炖10分钟，要让酸菜和白肉充分融合，之后放盐，一定要多放才能把整个菜酸味的精华全部释放，最后洒上白胡椒。 

出锅！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。