燕窝酸是什么,奶粉中的燕窝酸是什么成分

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1、燕窝酸的化学名称是N-乙酰神经氨酸。

2、燕窝酸通常以α-糖苷的形式位于非还原性寡聚糖如糖蛋白和糖脂的末端,是细胞膜蛋白的重要组成部分,参与细胞表面的多种生理功能。燕窝酸的主要食物来源是母乳,也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。

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