苯并芘是什么（苯并芘是什么气味）

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有一种刺鼻的油烟味。

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苯并芘（Benzopyrene）是苯与芘稠合而成的一类多环芳烃。根据稠合的位置不同，可以有苯并[a]芘和苯并[e]芘两种异构体，这两个名称来源于IUPAC命名法中对芘分子环中各化学键的编号。

最常见的苯并芘是苯并[a]芘。它是一种致癌物质和突变原。

时生其变品活，己采务克。

苯并芘（běn

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pí）是一类具有明显致癌作用的有机化合物。它是由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃类化合物。

目前已经检查出的400多种主要致癌物中，一半以上是属于多环芳烃一类的化合物。其中，苯并芘则是一种强致癌物。

吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。