酸汤子的做法怎么和面（酸汤子的做法）

想必现在有很多小伙伴对于酸汤子的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于酸汤子的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。1.先烧一锅开水，再准备酸汤面，酸汤面是买的现成的，将汤面捏碎，加水让面变软变稀。2.把面团成团，水开以后将面团放开水里焯一下，用筷子夹出来，将面团再次捏碎，活匀，如果面有点干，加些开水。3.水保持沸腾就开始撰汤子了，有这两种工具，大的原理和压面机相同，做的比较快，但是做出来的面条短，口感不好，小的白色的是酸汤套，套在手上用手挤出汤条，做出来的酸汤子特别好吃，不过是体力活，今天就用汤套撰。4.准备鸡蛋酱，四个鸡蛋，加葱花，下油锅炒鸡蛋，待鸡蛋半熟加入豆瓣酱和水。5.水收干以后鸡蛋酱可以出锅了，这样就做好了。

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