酸辣粉丝汤做法窍门（酸辣粉丝汤正宗做法）

想必现在有很多小伙伴对于酸辣粉丝汤正宗做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于酸辣粉丝汤正宗做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

酸辣粉丝汤正宗做法:主料:粉丝200克（2小把）

辅料:四川泡菜50-100克，野山椒3颗

配料，盐少2克，姜2片，糖1勺，醋少许

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胡椒粉少许，五香粉少许，花椒粒1小撮，八角1颗，红泡椒2颗，蒜1个

1. 粉丝其实是两小把，进水里浸泡，所以就只拍了一把，泡菜买的是袋装的，如果不喜欢太酸，只放三分之一就好了。

2. 粉丝提前泡发备用

3. 姜切丝，蒜切片，干辣椒（如果有红泡椒更好）切段备用。

4. 泡菜开袋后 ，把里面的酸水倒在容器里，而且要使劲挤，把泡菜里的水尽量的全部挤出来。这部很重要的哦，否则切泡菜的时候水就流光了，煮汤就没味了。挤好后把泡菜切丝，我只用了照片里的一半。

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5. 野山椒切碎备用，我用了大概七颗野山椒 ，但煮出来太辣，因为我不太能吃太辣的东西，我个人觉得加个三四颗就差不多了。因为切碎煮后会更辣的。

6. 热锅下油，油热后倒入姜蒜、花椒、八角炒香后再倒入泡菜、野山椒翻炒，加入适量盐、味精和鸡精（我家是不加这两样的，因为有小孩，加了味道会更好的）、五香粉、胡椒粉，糖（一定要加糖，因为加了糖才会有回味绵长的口感哦。）如果泡菜少了不够酸就加点白醋，大火烧开锅

7. 一碗正宗的酸辣粉丝汤就出锅

这也之两看又么第百，再更务马层。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。