油焖大虾做法最正宗的做法（油焖大虾做法最正宗做法）

想必现在有很多小伙伴对于油焖大虾做法最正宗做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于油焖大虾做法最正宗做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

用料：大虾500克，葱10克，姜5克

1.将大虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠

2.炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；

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3.将大虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色；

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4.将大虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使大虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在大虾身上即可出锅装盘

本文到此结束，希望对大家有所帮助。