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1、家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。
2、家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。
3、家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。
4、常用的调料有:盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、 葱姜、蒜等。
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