1、消防是第一要务!
火能烧饭,也能烧家,火灾绝对是一个厨房最大的灾难!
你必须时刻关注炉子的状态,看到黑烟的时候,就证明火灾已经近在眉睫咯!
2、合作与分工是厨房的交响曲!
只有一个人的厨房难以长久,与其他小厨一起努力做好每个步骤吧!
这里告诉你一个小秘籍:传菜、刀工、装盘和洗碗,划分好这几个流水线,你将事半功倍!
3、好的小厨对菜单了如指掌
未来会有更多的食材,更多的食谱,熟记一份菜单需要的食材,能让你的厨房工作更有效率
厨房是天堂,厨房也是地狱,穿上厨师服,开启你的小厨生涯吧!
上周,预约『博万通代理 』的申请塞满了蔚蔚的厨房。
据统计,平均每1颗番茄下面,就有3封小厨预约,真是了不起!
但是!!
这里面,到底有几个是未来的小厨?又有几个是厨房灾难的源头呢?