想必现在有很多小伙伴对于圣诞火鸡的做法之一方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于圣诞火鸡的做法之一方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。
黄油 10g 百里香 1把 迷迭香 1把 甜椒(红色黄色的都可以) 1个青椒 半个 耗油 20g 酱油 20g 糖 适量(15g) 盐 大量 橄榄油 一茶勺黑胡椒碎 适量
干辣椒 适量 生姜 适量 香叶 适量(看个人) 蜂蜜 适量柠檬 1个将迷迭香、百里香、耗油、酱油、黑胡椒碎、糖、盐搅拌均匀,待用;鸡洗干净,去掉鸡头,备用;锅里放水,放生姜、迷迭香、百里香、干辣椒、香叶、大量盐煮开后换小火,加上蜂蜜和糖,关火;鸡拎出来沥干,用叉子叉洞洞,把调好的酱料淋上去,再用手按摩几分钟,包上保鲜膜,放入冰箱腌上一天或者两天。
塞料:苹果、胡萝卜、橙子、西红柿切八瓣,柠檬切八瓣(可以不放)。把塞料从鸡尾巴塞到鸡肚子里面。西芹、甜辣椒、青椒、洋葱、土豆切块,用黑胡椒碎和橄榄油混匀,备用。
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烤盘上面铺上锡纸,塞完水果的鸡放在烤盘中间,四周放上蔬菜,表面再放点迷迭香和百里香。烤箱预热200度5分钟,放入烤盘,放低层,上下火200度,烤半小时取出给翻身,上、下、侧边,我一共是一个半小时。中途适当的刷下橄榄油。烤好就可以开吃了,如果感觉味道不足,可以沾着番茄酱或者黑胡椒汁吃。火鸡烤到一半的时候要把鸡翅膀包上锡纸,以免烤糊;当火鸡上色不错时,也要盖上锡纸再烤,以免表面的皮烤糊了。
水果蔬菜等塞料因人而异,可以按照自己的喜好加入。腌制的时间最好长点。烤箱温度要看自己家里的烤箱温度,180-200度都可以,自己把控时间就差不多ok。
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