餐厅服务员每个时间工作流程（餐厅服务员一天的工作流程是怎么样的）

想必现在有很多小伙伴对于餐厅服务员一天的工作流程是怎么样的方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于餐厅服务员一天的工作流程是怎么样的方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

一、餐厅服务员早上的工作流程

首先是上班时间，一般餐厅服务员的上班时间为早上的9点钟，进去餐厅首先要做的往往是签到，然后是换上工作服做手语操，这里要注意工作人员不允许带有异味的食品进入餐厅。而且也要特别注意着装，工装是不可以有污垢的，佩戴工牌也是有规定的，不戴工牌往往会被扣钱。

检查完毕后，10:00准时到岗参加早会，认真听取上级主管的工作状态以及当地工作的注意事项。接下来是进行开工前的准备工作，一般包括清洁地板和桌椅，打扫完毕将桌椅归位，铺桌布、放置好每一份的餐具。

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二、餐厅服务员中午的工作流程

中午就是正式开工的时候了，每一个餐厅服务员都有自己指定的工作区域，服务员要在工作区域站位接待顾客。

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当顾客进门的时候，餐厅服务员要询问顾客的餐桌号，在前面带路，引领顾客入座，并且在顾客点餐前做简短自我介绍，帮顾客摆放餐具、脱筷套、铺好餐巾、倒茶以及记录菜单。上菜要注意不能让客人等太久，让客人小心烫。

当客人经过服务区域时，餐厅服务员要面带微笑，声音适中，并且点头问好。也需要伸手示意：“女士/先生，这边请。”

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三、餐厅服务员下午的工作流程

午市结束后，餐厅服务员一般有两个小时左右的休息时间。在午休时间，餐厅服务员可以在规定的包房用餐和休息。

午休结束后要进行第2次打卡和部门签到。同样要做好新一轮的餐前准备工作，在下午四点半左右开始接待客人。餐厅服务员晚上9点前可以与夜班员工交班，下班时不要忘记打卡签退，如果忘记打卡的话会影响到全勤奖的审核。

四、餐厅服务员晚上的工作流程

夜班的餐厅服务员会从9点开始工作到收市。工作的内容和白天是一样的，不过夜市的生意会比白天来得好一些，工作会辛苦一点。

一般上夜班的餐厅服务员都是男生，对女生来说上夜班总是不太安全。餐厅服务员收市的时候要协同晚班经理，一起做好收尾工作，主要是收拾好餐桌，打扫干净卫生，经理核对完一天的财务内容后，餐厅服务员就可以下班了。

扩展资料：

任职条件

1、初中以上学历，年龄无具体限制，身体健康、品貌端正、诚实肯干；

2、普通话流利，善于沟通，具有亲和力；

3、吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司管理；

4、有相关工作经验者优先录用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。